Tener unos vecinos ilustres siempre le da buena imagen al barrio, nosotros tenemos en este caso, un restaurante especial que aunque joven, será ilustre…y a pocos metros de nuestros apartamentos.  Estamos hablando del restaurante Disfrutar, en Barcelona, en el ensanche, en la calle Villarroel 163. El restaurante a la vuelta de la esquina que, aunque la entrada nos pase desapercibida…la experiencia de comer allí no nos dejará indiferentes…

Cómo empezar a describir el restaurante? Cocina innovadora, producto excelente, servicio impecable…hasta aquí, todo muy bien, y muchos de los adjetivos que se les dan a estos restaurantes, discípulos de la mejor cocina con o sin estrellas Michelín. Pero para describir el Disfrutar en Barcelona, tenemos que hablar de los cinco sentidos, de las sensaciones, la experimentación y de la sorpresa.

Podemos describir los 18 platos que conforman uno de los menús, pero no llegaremos a reproducir el placer de probarlos,  los dieciocho sin dejarnos ninguno, en una trayectoria que nos llevará por la intriga de descubrir esta maravilla culinaria.

En las fotos veréis cosas que os resultarán familiares, pero que sin duda no lo son, nada és lo que parece. Pero que no os confunda la sofisticación de las presentaciones ni de las texturas, aquí se consiguen sabores intensos, conocidos algunos de la cocina mediterránea y otros no tanto, pero combinados todos de manera magistral.