No hay comida japonesa tan universal como el sushi. Conocido en todos los rincones del mundo, sin lugar a dudas es el plato japonés por excelencia. Encontrarlo en una ciudad cosmopolita no es difícil, pero ¿encontrar los mejores restaurantes para comer sushi en Barcelona? Esa es otra cuestión, y no necesariamente una obvia.

Hay muchos elementos que separan un buen sushi, nigiri, maki o sashimi de uno pobre. La frescura del pescado, cómo se cocina el arroz, su cantidad y temperatura, o incluso hasta la manera en la que es enrollado… Todos estos factores influyen en el resultado final, de la cocina a tu paladar. Verdaderamente es un oficio en el que los maestros del sushi invierten toda su vida para dominar.

Por suerte para ti,  hemos creado una lista con algunos de los mejores restaurants de sushi en Barcelona. ¡Date un regalo y disfruta del pescado más fresco, el mejor corte y el arroz mejor cocido en la capital catalana!

Los mejores restaurants de sushi en Barcelona

Tasca Japonesa WAKASA 3.0

Carrer de Nàpols, 287

Wakasa 3.0 es tan tradicional como puede ser. Si quieres comer auténtico sushi en Barcelona, definitivamente este es el restaurante en donde ordenarlo. Basado en el concepto de comida lenta, que enfatiza la importancia de la cocina local y tradicional, Wakasa 3.0 es dirigido por una pareja japonesa entrañable. La esposa atiende a los clientes mientras su esposo trabaja en el sushi detrás del mostrador, haciendo su arte visible a los ojos más curiosos.

Han operado en diferentes sitios por muchos años alrededor de la ciudad, y a pesar de haberse mudado múltiples veces, han podido construir seguidores leales. Sin embargo, ten cuidado, pues su experta ejecución tiene su precio. Sin embargo, ¡vale la pena!

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Bun Sichi Eixample

Passatge de Lluís Pellicer, 20

Un punto de referencia de sushi hecho en Barcelona. Con más de 20 años de experiencia en su haber, Takashi Komura lidera este increíble restaurante en Barcelona. Proveniente de Osaka, su especialidad son deliciosos nigiris hechos de dorada, atún y caballa. Definitivamente, es uno de los mejores restaurantes de sushi que encontrarás en la ciudad, y con la mejor relación calidad-precio.

Está ubicado en la parte superior de L’Eixample, el icónico barrio modernista de Barcelona, y en esta área también pueden encontrarse los mejores apartamentos de lujo en Barcelona.

Koyuki Eixample

Carrer de Còrsega, 242

No muy lejos de Bun Sichi también está Koyuki, otra auténtica sala de sushi en Barcelona. Entra y sumérgete en el ambiente acogedor de un restaurante japonés tradicional. Estantes cubiertos con manga incluidos.

Su decoración excepcional y sus exquisitos sushi, sashimis y nigiris te transportarán desde Europa hasta la tierra del sol naciente. ¡Un plan imperdible para los aficionados de la cocina japonesa! Sushi de primera categoría al mejor precio.

Koy Shunka

Carrer d’en Copons, 7

Ir a Koy Shunka es verdaderamente una declaración de intenciones. Es el primer restaurante de sushi en Barcelona en poder presumir una estrella Michelin. ¿Realmente necesitas más credenciales?

El maestro de sushi Hideki Mtsuhisa tiene un cuidado meticuloso en todos los detalles de su restaurante: desde la temperatura del ambiente y el corte preciso del pescado, hasta la cantidad y la textura del arroz. Todo está cuidadosamente calculado.

Koy Shunka está ubicado en el hermoso distrito Born, así que asegúrate de dar un paseo después de tu deliciosa comida y admirar la imponente arquitectura.

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Nomo Gràcia

Carrer Gran de Gràcia, 13

Un raro ejemplar entre los restaurantes de sushi en Barcelona. ¿Por qué? Porque en Nomo van más allá de la forma tradicional de hacer sushi. Se trata de la experimentación. Este restaurante japonés ubicado en el barrio vibrante de Gràcia mezcla platos japoneses con cocina fusión española y peruana. Un restaurante delicioso que sorprenderá incluso a los conocedores de sushi con mayor experiencia.

Itadakimasu!